Công ty TNHH MTV Hột Điều Nam Việt

Granola là một loại ngũ cốc tuyệt vời, được biết đến rộng rãi và phổ biến ở khắp các quốc gia mà nhất là các nước châu Âu, châu Mỹ và châu Úc bởi nó có chứa hàm lượng cân đối các chất dinh dưỡng và protein thiết yếu, từ đó cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào.

Hãy cùng Hột điều Nam Việt tìm hiểu kỹ hơn về những thành phần, công dụng cũng như những lợi ích mà ngũ cốc Granola đem lại cho sức khỏe của chúng ta trong bài viết dưới đây nhé

1/ Granola là gì?

Granola là một món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của người Mỹ và ngày nay tại Việt Nam, đây được xem là một món ăn sáng kiêm đồ ăn nhẹ được rất nhiều người ưa chuộng bởi chính giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

Nó là một loại ngũ cốc nguyên hạt ăn sáng được khởi xướng từ nhà dinh dưỡng – bác sĩ Sylvester Graham, ông được xem là một tín đồ của phong trào ăn chay. Với xu hướng sử dụng các loại thực phẩm sạch và lành mạnh như ngày nay, các chuyên gia về dinh dưỡng luôn khuyên lựa chọn Granola cho các bữa ăn sáng.

Hạt granola có thành phần chủ yếu gồm các loại hạt khô, yến mạch, ngũ cốc, mật ong và các loại trái cây khô, … được nướng bằng lò nướng hoặc đơn giản hơn là làm giòn bằng chảo.

Khi sử dụng loại ngũ cốc granola này, bạn có thể trộn kèm chúng với greek yogurt, sữa tươi hoặc những loại trái cây tươi tùy ý để tăng thêm hương vị. Đây cũng chính là lý do tại sao mà nó nhanh chóng trở thành một món ngũ cốc ăn sáng giảm cân tuyệt vời được sử dụng phổ biến trong các thực đơn giữ dáng ngày nay.

2/ Thành phần dinh dưỡng trong ngũ cốc Granola

Để có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi ích của việc sử dụng loại ngũ cốc này, mời bạn cùng tham khảo chi tiết bảng thành phần các chất dinh dưỡng có trong 100gram ngũ cốc Granola như sau:

Các chất dinh dưỡng trong granola sẽ có sự khác nhau và sẽ tùy thuộc vào thành phần nguyên liệu bạn sử dụng. Tuy nhiên đây là một loại thực phẩm có thể đảm bảo cung cấp nguồn vi chất dinh dưỡng và chất xơ thiết yếu cho cơ thể.

Nhờ có các loại hạt dinh dưỡng như là: hạt hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều và kèm theo rất nhiều các loại hạt khác như bí ngô, vừng, hạt chia,… đây đều là yếu tố làm góp phần làm giàu lượng protein trong granola

Bên cạnh đó còn có các loại thực phẩm giàu chất xơ như: yến mạch, quả hạch và hạt,… làm chậm quá trình rỗng của dạ dày và tăng thời gian tiêu hóa, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn – và có thể hỗ trợ kiểm soát sự thèm ăn

3/ Công dụng của Granola

Giàu chất xơ và có lợi cho hệ tiêu hóa

Hầu hết hạt granola đều rất giàu protein và chất xơ, và đây là 2 yếu tố góp phần tạo cho bạn cảm giác no lâu.

Hàm lượng protein thậm chí còn ảnh hưởng đến mức độ của các hormone no quan trọng như là ghrelin và GLP-1.Chính vì thế đây được xem là một loại ngũ cốc ăn kiêng lý tưởng và phù hợp sử dụng với cả những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân

Cải thiện huyết áp

Nhờ các thành phần giàu chất xơ như yến mạch và các loại hạt dinh dưỡng đã được chứng minh là giúp giảm và cải thiện tình trạng huyết áp

Giảm cholesterol

Yến mạch được biết đến là một nguồn cung cấp beta glucan dồi dào, một loại chất xơ có tác dụng làm giảm mức cholesterol toàn phần và LDL (xấu), đây là hai yếu tố gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Giảm đường trong máu

Ngũ cốc nguyên hạt, các loại trái cây khô, quả hạch và hạt có tác dụng làm giảm và kiểm soát được lượng đường trong máu. Đặc biệt rất tốt cho những người bị béo phì hoặc tiền tiểu đường

Cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể

Các thành phần như dừa, hạt chia và các loại quả là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chống viêm rất hiệu quả. Bởi vì chúng có chứa hàm lượng axit gallic, quercetin, selen và vitamin E khá dồi dào.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả và khoa học

Loại ngũ cốc nguyên hạt ăn sáng này chứa rất nhiều calo, tuy nhiên nó lại được xem là một thực phẩm vô cùng hữu ích đối với cả những ai đang ăn kiêng hay có nhu cầu giảm cân. Vì song song đó, nó có chứa một lượng chất xơ rất dồi dào, sẽ giúp cho bạn có cảm giác no lâu hơn. Từ đó hạn chế được những cơn thèm ăn vặt xuất hiện trong ngày.

Cung cấp năng lượng thiết yếu cho cơ thể

Granola sẽ là một lựa chọn hoàn hão cho buổi sáng của bạn, nó có thể cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng thiết yếu và hỗ trợ tối đa quá trình trao đổi chất của cơ thể

Loại ngũ cốc này có chứa một lượng carbohydrate chủ yếu dưới dạng phức hợp, đồng nghĩa với việc chúng sẽ cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng giải phóng chậm và liên tục trong vài giờ.

Các thanh ngũ cốc Granola bars hữu cơ chứa lượng đường vừa phải với tỷ lệ chất béo thấp và ít calo sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày mà không phải lo lắng về cân nặng của mình.

Granola tốt cho phụ nữ mang thai

Một thai kỳ sẽ thực sự khỏe mạnh nếu được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Granola được xem là một loại thực phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe của phụ nữ mang thai.

Chúng có chứa một hàm lượng Folate tuyệt vời, đây là một nguồn axit folix tự nhiên, có khả năng thúc đẩy thai kỳ được phát triển một cách khỏe mạnh và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở tai nhi. Nhờ đó mà loại thực phẩm này được xem là lựa chọn tuyệt vời cho cả mẹ bầu và thai nhi

Cung cấp hàm lượng Protein thực vật dồi dào

Đối với những người áp dụng chế độ ăn uống thuần chay thì việc tìm kiếm một nguồn protein sao để đủ đáp ứng cho một ngày được xem là một thách thức. Bởi vì nguồn protein hầu như có trong thịt, cá, trứng và sữa, đều xuất phát từ động vật và không phù hợp đối với những người ăn thuần chay.

Tuy nhiên trong 100g ngũ cốc nguyên hạt này sẽ có chứa 12g protein, nhiều hơn 2 quả trứng. Chính vì thế ngũ cốc granola sẽ là một giải pháp tuyệt vời có thể đảm bảo cung cấp đủ hàm lượng protein từ thực vật cho bạn

4/ Cách ăn ngũ cốc Granola giảm cân đảm bảo khoa học

Mặc dù có chứa lượng calo khá cao, tuy nhiên đây được xem là loại ngũ cốc giảm cân tuyệt vời cho bạn, bởi nó chứa nhiều protein và lượng chất xơ khá dồi dào, từ đó đem lại cho bạn cảm giác no lâu và ngăn các cơn thèm ăn vặt suốt cả ngày của bạn

Yến mạch có trong loại ngũ cốc này sẽ cung cấp cho bạn lượng chất xơ và sắt cần thiết

Bên cạnh đó các loại hạt dinh dưỡng sẽ bổ sung protein kèm một lượng chất béo không bão hòa và cực kỳ có lợi cho tim mạch.

Đồng thời mật ong lại là một thành phần nổi tiếng phù hợp cho những người giảm cân

Việc sử dụng Granola để giảm cân sẽ đem lại hiệu quả sử dụng cao, bạn hoàn toàn có thể sử dụng chúng như sau:

• Ăn liền trực tiếp như món ăn vặt, snack
• Sử dụng hạt granola như một loại ngũ cốc ăn sáng giảm cân
• Ngoài việc sử dụng ngũ cốc granola để giảm cân vào các bữa sáng , bạn có thể ăn vào các bữa phụ giữa buổi, hoặc trước khi tập luyện thể dục thể thao từ 30 phút – 1 tiếng đồng hồ.
• Ngâm nước ấm khoảng từ 30 đến 60 giây và sử dụng.
• Kết hợp chúng với sữa tươi, sữa chua không đường, trái cây, smoothie hoặc có thể ăn kèm chế độ ăn kiêng Eat Clean, …
• Không nên ăn kèm với những món ăn có chất ngọt hoặc chứa nhiều tinh bột (Ví dụ như: sữa tươi có đường, sữa chua có đường, và các loại mứt …).
• Bạn hãy cân bằng vị giác của mình vì bản thân loại ngũ cốc này đã chứa đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không cần bổ sung thêm bất cứ lượng đường nào cả.